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DieselFarm

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€85,00 EUR
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L’identità più intima di Diesel Farm attraverso un’edizione speciale dello storico Rosso di Rosso. 

E’ il risultato ottenuto isolando le porzioni migliori dei vigneti di merlot e cabernet, vinificando poi in barrique integrale acini interi.

È un velluto fondente, aromatico, consistente e profondo.

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PREMI E RICONOSCIMENTI

Guida Veronelli 2021
95/100 Miglior Esordio - Annata 201

Viticoltura

  • Clima: Mediterraneo Temperato fresco – Prealpino ventilato – Importanti escursioni termiche ad agosto-settembre
  • Suoli: Basaltici
  • Ambiente: Collinare, altitudine 300mslm
  • Vigneti:Selezione delle porzioni magre di Guyot monolaterale, anno impianto 2001, densità 8000 ceppi/ha, resa 25hl/ha
  • Varietà: Merlot e Cabernet franc
  • Conduzione: Biologica Certificata
  • Manodopera: 750 h/ha anno di lavoro manuale
  • Vendemmia: Manuale in cassetta forata

Enologia

  • Ammostamento: Cernita uve, sgranatura e riempimento manuale delle barrique con acini interia
  • Fermentazione: Vinificazione integrale di 55 giorni in barrique
  • Affinamento: IIn barrique per 24 mesi
  • Quadro Analitico: 13,5% vol. – 0 g/l zuccheri residui – 5g/l acidità fissa
  • Prima annata: 2015
  • Produzione: 1.500 bottiglie da 75cl

Condivisione

  • Denominazione: DOC Breganze
  • Aspetto: Rubino scuro con riflessi violacei
  • Profumo: Pulito, intenso e profondo 
  • Sapore: Avvolgente, opulente e persistente
  • Abbinamenti: Accompagna momenti speciali
  • Servizio: Bottiglia a 18°C in bicchieri ampi a stelo lungo
  • Confezione: Scatole di cartone da 6 bottiglie
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